Kerstmenu

 Vooraf

Carpaccio van ossenhaas met gebakken gamba’s, truffel mayonaise, parmezaanse kaas, basilicum en rucola

Soep

Soep van gepofte pompoen met gember room en geplukte fazant

Hoofdgerecht

Tournedos met een saus van port en rozemarijn, aardappelgratin, stoofpeer en romanesco

Of

Zeewolf met pancetta en een saus van rode pesto, aardappelgratin, peen en courgette

Verrassings dessert

Koffie met een bonbon